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银耳怎么做好吃?

时间:2020-01-10 18:27来源:娱乐频道
问题: 银耳怎么做好吃? 银耳汤 回答: 想要让银耳出胶,泡银耳时的用水,银耳大小,火候大小,食材放入顺序都会影响银耳营养成分的发挥,所以煮银耳前下面4点一定要注意: 如

问题:银耳怎么做好吃?

银耳汤

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回答:

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想要让银耳出胶,泡银耳时的用水,银耳大小,火候大小,食材放入顺序都会影响银耳营养成分的发挥,所以煮银耳前下面4点一定要注意:

如今随着生活水平的提高,人们对于自己的外表也是越来越在意了,在10年前,一般都是年轻人比较爱美,现在一些阿姨也加入了护肤这个队列里边。并且相比于年轻人,这些阿姨对于美有更深刻的认识,她们不仅会护肤,更重要的是,还会从我们日常吃的方面来护理自己的肌肤,她们人们美丽是吃出来的,而不是仅仅靠化妆品维持的。

用料

1、热水泡还是冷水泡?

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银耳2朵;红枣2两;枸杞2两;冰糖适量

用温水泡最好,水温控制在50℃——60℃,不烫手为宜。

就拿我对面的阿姨来说,都五十多岁的人,看起来才30岁,皮肤水嫩嫩的也没有什么皱纹脸,因为是邻居熟悉了以后就会我就问阿姨,用的什么化妆品啊,皮肤这么好,阿姨说,那里用什么化妆品,就是平时多吃含有胶原蛋白的食物,多吃五谷杂粮,平时还要锻炼,阿姨还经常吃木耳和银耳这些食物,所以皮肤才这么好,面色也红润。

做法将银耳用温水泡发,洗净去蒂撕成小朵银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中,这里用的是电压力煲,也可以用其他锅子在明火上煮往锅中加入清水,设定20分钟即可。如果是明火煮的话,大火煮开捞去浮沫,时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯

2、整朵煮还是切碎煮?

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紫薯银耳汤

煮银耳的时候不切不剪,整朵放锅里煮,不仅耗时还不容易出胶,白白浪费营养。泡发好的银耳,最好先用刀切成小块,让其受热面积均匀,也方便出胶。煮的时候倒水不宜太多,水没过银耳的三分之一就行了,保证煮出来的银耳胶质丰富。

银耳,我们都知道,女性经常吃对皮肤很好,因为银耳含又丰富的胶质,并且还能吸附身体的一些有害物质,因此常吃银耳有美容养颜、健胃补脾的作用。聪明的女人不用化妆品,经常吃一些它,到40岁仍是少女脸,美容养颜气色好,面容红润,皮肤细腻光滑,化妆品都省了。

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3、火候大还是小?

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用料

煮的时候时间不宜太长也不能太短,太长银耳颜色会变深,没有透亮感,太短银耳不出胶,口感大幅下降。

:2个鸡蛋,一些黑木耳,一些银耳,胡萝卜,玉米淀粉,适量花生油,1小块五花肉,胡适量椒粉,糖适量,1勺生抽,盐;

银耳;紫薯;冰糖

先开大火让水快速沸腾,方便把银耳煮的更为软烂,然后再转成小火慢炖1小时,慢慢熬出胶质最好。

处理材料:

做法将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用把紫薯削皮洗净,切成小块锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可

4、食材一起放还是分先后?

1、首先将银耳和黑木耳放在一个密闭的盒子里,在里边放一勺面粉、一小勺白糖、三分之二的温水中浸泡,要想更快泡发,还可以摇动盒子3分钟,然后等2分钟,就能看到泡发好的木耳啦。然后再将鸡蛋打成蛋液,在蛋液中加一小勺食盐,一点点胡椒粉,胡萝卜切丝,五花肉切成小一些的。

红枣银耳汤

以银耳+冰糖/枸杞/红枣为例。

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只煮银耳,银耳汤会变得浓稠,和冰糖、枸杞或者红枣同煮的时候,就会变成清汤寡水,银耳的出胶率也大大下降。这是因为枸杞、红枣、冰糖放太多,或者放的时间太早,影响银耳出胶。

2、再将五花肉中放入一些白糖、一些胡椒粉,一些食盐、一些生抽搅一搅。然后再倒入一些淀粉,放一边腌制8分钟。

用料

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红枣三颗左右;枸杞几十粒;银耳一朵

银耳雪梨羹

制作流程:

做法用温水把银耳泡软,红红的不要噢,然后放入开水中,小火慢慢煮半个小时!然后看水稠了,就放糖,白糖黄糖,随便,然后放红枣枸杞,红枣用水泡一下先!然后放锅里用勺子压压碎!这样比较入味!煮个15分钟OK!

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1、先将锅烧热,然后再放入蒜末,出了香味后,再倒入五花肉炒一会儿,酱肉炒到9分熟后,就可以先盛出来了。

红枣木瓜银耳汤

食材

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2、这边烧一锅水,将胡萝卜丝、木耳、银耳倒进去汆烫30秒,捞出来过一遍凉水,沥一下水。

用料

银耳 1小朵/雪梨 1个/冰糖 1小把/枸杞 10颗/

3、油热以后,火要开小一些,再倒入鸡蛋液,快速炒制,搅成蛋花,炒好后捞出来然。后再放木耳、银耳、胡萝卜丝炒,木耳和银耳会出水,因此要把鸡蛋盛出来,大概炒半分钟就可以将五花肉、简单倒进来,放一些生抽翻炒一下,既可以出锅了,虽然这样有些麻烦,但是口感会更好。

木瓜1个;银耳一朵;红枣8粒;冰糖

制作步骤

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做法木瓜去皮切块银耳提前泡发,洗净去蒂,撕成小朵红枣提前泡一会清洗干净把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内,大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时,关火前10分钟放入冰糖

女人常吃这菜,对皮肤好。这样一份美味又简单的养颜美食就做好了,你学会了吗?最后喜欢这篇文章的不要忘了给我点赞、分享哟~~

小美清甜银耳汤

1、银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵。

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2、银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定,有的银耳很快就能炖出粘稠的状态,有些品种则要炖很久才会粘稠)。

回答:

用料

3、炖银耳的空档,把梨去皮切成块。

银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤,美容养颜,能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的作用,还有增强人体的免疫力,有补气和血之效;

鲜银耳半朵;新疆若羌红枣6颗;冰糖70克;枸杞一小把;清水900克

4、银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。

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